XO醬炒鱷魚肉

材料:

急凍鱷魚肉 300克

白背木耳 2朵

紅莓乾 1湯匙

薑片 2片



調味料:

XO醬 1湯匙

蠔油 1/2湯匙



醃料:

生粉 1茶匙

雞粉 1茶匙

胡椒粉 少許



做法:

1.白背木耳浸2小時後切幼條.

2.急凍鱷魚肉切薄片,加入醃料.

3.燒熱油鑊,爆香薑片,加入白背木耳,蠔油,1/2碗水,紅莓乾,煮至剩餘少許水份.

4.加入鱷魚肉及XO醬炒3分鐘即可.