芝麻薯條

材料:
薯仔 2個

芝麻 100克

蔥段 50克

辣椒絲 25克

麻油 1茶匙





粉漿:

麵粉 100克

生粉 3湯匙

吉士粉 1茶匙

雞蛋 2隻

水 適量





做法:

1.預備粉漿.

2.薯仔切粗條,汆水5分鐘,隔水備用.

3.將薯條沾上粉漿,再沾上芝麻,輕輕按實.

4.以暖油把薯條炸熟,備用.

5.爆香辣椒絲及蔥段,加入薯條,鹽,糖,麻油炒勻.