Nov 25, 2012

腰果素雞丁

腰果素雞丁


材料:


素雞              2條

焗腰果     40克

鮮冬菇        4隻

西芹            半條

冬筍            半個

三色椒各     1/4個

葱白           1棵

芥花籽油    1湯匙



茨汁:

生抽 2茶匙

麻油 1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

砂糖 1/2茶匙

粟粉 1茶匙

水 2湯匙



做法:

1.首先將材料切粒,冬筍出水後放入冷水待凉,切粒備用。

2.爆香冬筍、西芹、燈籠椒、素雞及冬菇,落茨汁煮3分鐘.

3.最後加入腰果及葱白粒一起炒香即成

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