May 29, 2012

生煎包


材料:

麵粉 270克

發粉 2克

半肥瘦免治豬肉 500克

椰菜 200克

油 10毫升

水 200毫升



醃料:

鹽 2茶匙

糖 1茶匙

生粉 2茶匙





做法:

1.將麵粉,發粉,150毫升水混合,搓成麵團.

2.椰菜切幼絲,與豬肉及醃料攪勻.

3.搓平適量麵團,加入豬肉餡,包成生煎包狀.

4.油鑊微熱後,放入生煎包,加入剩餘水份.

5.蓋上鑊蓋煮熟.

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