津白米酒蒸蟹

材料:

花蟹 6隻

津白 1斤

蛋白 5隻

米酒 50毫升

蔥花 1棵



做法:

1.津白洗淨切段,鋪於碟上.

2.於蟹肚切一刀,放於菜上.

3.大火蒸5分鐘後,加入米酒及蛋白,再蒸5分鐘.

4.淋上少許熱油,洒上蔥花.