紅梅汁香煎雞排

材料:
雞排 1塊
雞蛋 1/2隻
紅梅醬 2湯匙
水 少許


調味料:
鹽,生粉水 各適量


做法:
1.先將雞排片薄,用刀背輕輕拍打,令雞排變大.
2.在雞排上撒上鹽撈勻,加雞蛋,再加上生粉撈勻.
3.燒紅油鑊,落雞排攤平,改用慢火煎熟雞排,煮好後切件先上碟.
4.起獲加入些少水,兩湯匙紅梅醬,將醬攪勻,再加入生粉水令它更稠,煮好後鋪在雞排上即成.