芝士通心粉

材料:

通心粉 100克

車打芝士 75克

煙肉 1片

番茄(細) 2個

雞蛋 1隻

洋蔥(細) 1個

麵包糠 1湯匙



調味料:

鹽 少許

胡椒粉 少許



白汁:

麵粉 25克

牛油 25克

牛奶 250毫升



做法:

1.通心粉煲軟,隔水備用.

2.耐熱盆中塗油.

3.洋蔥切碎;番茄去皮切粒;煙肉切粒;雞蛋煲熟切粒.

4.芝士磨茸,留下2湯匙.

5.爆香煙肉,洋蔥,番茄備用.

6.預備白汁:煮溶牛油,加入麵粉攪拌,離火,分多次加入牛奶攪拌.回火邊煮邊攪,煮至濃,加入芝士茸.

7.將通心粉,煙肉,番茄,洋蔥,雞蛋,調味料拌勻,倒入耐熱盆中.

8.鋪上麵包糠及剩餘芝士茸,焗至表面金黃.



●可改用意粉代替通心粉