夾心蛋糕

夾心蛋糕


材料:

麵粉 100克

發粉 1茶匙

人造牛油 100克

砂糖 100克

雞蛋(細) 2隻

牛奶 1湯匙

果醬 2湯匙



裝飾:

糖霜 1湯匙

蜜餞車厘子 3粒



做法:

1.預熱焗爐180C.

2.兩個夾心蛋糕盤內舖上牛油紙及塗油.

3.把麵粉及發粉一同篩入碗中.

4.牛油溶液及糖一同攪打至鬆軟及呈奶白色.

5.打勻雞蛋,分多次加入牛油中攪拌.

6.篩入麵粉,加牛奶輕輕攪拌.

7.把麵糊分成2份,倒入蛋糕盤內,焗15至20分鐘.

8.把果醬攪軟,塗於夾心蛋糕中.

9.於蛋糕面灑上糖霜,排上蜜餞車厘子.