雜果乾酥卷

雜果乾酥卷


材料:

冷藏酥皮 100克

蘋果 2個

水 2湯匙

雜果乾 2湯匙

玉桂粉 1/2茶匙

雞蛋 1/2隻



做法:

1.預熱焗爐220C,焗盤上塗油.

2.蘋果去皮切片,放入小量熱水中煮軟及水份完全蒸發,加入雜果乾及玉桂粉攪拌.

3.酥皮壓成長方形,把餡料均勻地放在半邊的酥皮上.

4.用水沾濕酥皮邊沿,對摺封口,將三面封口處,摺起數次.

5.用叉將封口處印上花紋,用刀於酥皮面輕輕(界刂)4條裂紋,及塗上蛋汁.

6.焗25-30分鐘.