豆沙包

材料:

麵粉 75克

發粉 1茶匙

砂糖 25克

菜油 1茶匙

醋 1/4茶匙

水 2湯匙

豆沙 75克

牛油紙 6塊



做法:

1.將豆沙分成6份,搓成球狀.

2.麵粉及發粉一同篩入碗中.

3.中央開一小穴,加入煮溶的菜油,糖,醋,水,搓成麵團.

4.麵粉灑於工作枱上,將麵團搓成長條,分成6份.

5.麵團壓成圓形薄塊,包入餡料,將頂部包起,搓成圓球.

6.放於牛油紙上,頂部向下.

7.大火蒸15分鐘.



可以用蓮茸或麻茸代替豆沙,造成蓮茸包或麻茸包.