忌廉雞湯

忌廉雞湯


材料:

雞胸肉 75克

洋蔥 1/4個

人造牛油 35克

麵粉 25克

牛奶 250毫升

水 300毫升



調味:

鹽 少許

胡椒粉 少許



做法:

1.雞肉及洋蔥切粒.

2.煮溶10克牛油,爆軟洋蔥,放入雞肉炒至轉色,備用.

3.以慢火煮溶剩餘牛油,加入麵粉攪拌.

4.離火慢慢伴入牛奶及水,至適中濃度.

5.回火及攪拌至滾.

6.加入洋蔥及雞肉,以細火煮熟雞肉後調味.