忌廉菠菜湯

忌廉菠菜湯


材料:

菠菜 50克

洋蔥 1/4個

人造牛油 35克

麵粉 25克

牛奶 250毫升

水 300毫升



調味:

鹽 少許

胡椒粉 少許



做法:

1.菠菜煮熟,攪爛.

2.洋蔥切粒.

3.煮溶10克牛油,爆軟洋蔥,備用.

4.以慢火煮溶剩餘牛油,加入麵粉攪拌.

5.離火慢慢伴入牛奶及水,至適中濃度.

6.回火及攪拌至滾.

7.加入洋蔥及菠菜,以細火煮滾後調味.