馬豆糕

材料:

馬豆 25克

糖 50克

粟粉 50克

椰漿 150克

淡奶 50毫升

水 250毫升



做法:

1.馬豆煮10分鐘後熄火,加蓋焗10分鐘,用冷開水沖洗,瀝乾.

2.把椰漿,水,糖一同煮滾.

3.粟粉和淡奶攪拌,倒入椰漿中,並輕輕攪拌至糊狀.

4.加入馬豆拌勻.

5.模具用水沖洗,把糕糊倒入,冷卻後放入雪櫃冷藏,凝固後切件.