紫蘿牛肉

材料:

牛肉 200克

菠蘿 3片

酸子薑 數片

蔥段 1棵



牛肉醃料:

糖 1/2茶匙

粟粉 1/2茶匙

生抽 1茶匙

老抽 1茶匙

水 1茶匙

油 1茶匙



芡汁:

鹽 1/4茶匙

糖 1/2茶匙

粟粉 1/4茶匙

酒 1茶匙

水 2湯匙



做法:

1.牛肉切片,加入醃料;菠蘿切小件;

2.預備芡汁.

3.牛肉略炒備用.

4.酸子薑,及菠蘿快炒,牛肉回鑊,加入蔥及芡汁炒勻.