雞茸粟米羹

材料:

雞胸肉 75克

粟米茸 1罐

雞蛋 1隻

水 500毫升

鹽 1/2茶匙

胡椒粉 少許



雞胸肉調味料:

糖 1/4茶匙

粟粉 1/2茶匙

生抽 1茶匙

胡椒粉 少許

水 4湯匙

油 1茶匙



粟粉芡:

粟粉 1湯匙

水 2茶匙



做法:

1.水及粟米茸一同煮滾.

2.雞胸肉剁碎,加入調味料.

3.打勻雞蛋,並預備粟粉芡.

4.把雞胸肉加入湯內,煮熟後加入鹽後胡椒粉.

5.加入粟粉芡後煮滾,倒入雞蛋攪拌.