粉葛鯪魚赤小豆湯

材料:

粉葛 約2斤

鯪魚 2條

赤小豆 2両

豬(月展) 6両

果皮 1個

蜜棗 3粒

清水 適量



調味料:

鹽 適量



做法:

1.粉葛去皮切厚片;煲滾水;

2.赤小豆,蜜棗洗淨,豬(月展)拖水,果皮去囊.

3.鯪魚去鱗及內臟洗淨,煎至兩面金黃,放入魚袋.

4.所有材料放入滾水中,再滾後轉細火煲1 1/2小時,加鹽.