蘿蔔炆牛腩

材料:

白蘿蔔 1斤

牛白腩 1斤

蔥,芫茜 適量

紅辣椒 1隻



調味料:

薑 4片

花椒,八角(用袋包裹) 少許

柱候醬 3茶匙

鹽 適量

老抽 1茶匙

生抽 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

清水 適量



醃料:

生油 1茶匙

生粉 1茶匙



做法:

1.蘿蔔切角;紅辣椒切粒;煮滾調味料.

2.牛白腩切塊用醃料醃10分鐘,再煎至金黃.

3.牛白腩及蘿蔔加入調味料中.

4,再次滾起後,轉細火炆45分鐘,加入蔥,芫茜,紅辣椒.