雜菜湯

材料:

排骨 100克

水 1公升

蕃茄 1個

洋蔥 1個

紅蘿蔔 1個

馬鈴薯 1個

油 2湯匙



調味料:

鹽 1茶匙

糖 1茶匙



做法:

1.煲滾熱水.

2.洗淨排骨,放入熱水中,細火煲30分鐘.

3.蕃茄底部(界刂)十字,放入熱水浸3分鐘後去皮.

4.洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯去皮,切大粒.

5.2湯匙油爆香洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,倒入湯內,細火煲10分鐘.

6.加入蕃茄煲5分鐘.

7.最後加入調味料.