雞燉翅

材料:

發好魚翅 1/2斤

鮮雞 1隻

金華火腿 2片

乾瑤柱 4粒

清水 適量



調味料:

蔥 2條

酒 適量

薑 2片

鹽 少許

胡椒粉 少許



做法:

1.魚翅用薑,蔥,酒,熱水細火煮10分鐘.

2.其餘材料,胡椒粉及酒,放入燉盅,加入熱水,大火燉2小時.

3.加入魚翅再燉10分鐘,最後加鹽.