涼拌甜酸米粉 Sweet and sour vermicelli salad

涼拌甜酸米粉


材 料 ： 米 粉 150 克
　 　 　 青 椒 絲 1/4 杯
　 　 　 紅 椒 絲 1/4 杯
　 　 　 黃 椒 絲 1/4 杯
　 　 　 洋 蔥 絲 1/2 個
　 　 　 青 柑 1 個


調 味 ： 甜 酸 汁 1 樽
　 　 　 青 柑 汁 2 湯 匙
　 　 　 魚 露 2 湯 匙
　 　 　 蒜 茸 1 茶 匙
　 　 　 雞 粉 1 茶 匙
　 　 　 麻 油 4 湯 匙


做 法 ：
1. 材 料 切 絲 ， 米 粉 放 沸 滾 水 中 煮 5 分 鐘 ， 盛 起 過 冷 河 。
2. 把 以 上 所 有 材 料 置 於 盤 中 ， 加 入 調 味 撈 勻 置 雪 櫃 ， 雪 片 刻 即 可 進 食 。



Sweet and sour vermicelli salad


Ingredients:
150g vermicelli
1/4cup green bell pepper, shredded
1/4cup red bell pepper, shredded
1/4cup yellow bell pepper, shredded
1/2 onion, shredded
1 lime


Seasoning:
1bottle sweet and sour sauce
2 tbsp lime juice
2 tbsp fish sauce
1 tsp mashed garlic
1 tsp chicken essence
4 tbsp sesame oil


Method:
1. Cook vermicelli in boiling water for 5 minutes. Wash with cold water and drain.
2. Put all ingredients into a big bowl. Stir in seasoning . Keep in refrigerator and serve cold.