蟹柳炒烏冬 Fried Udon with Crab Meat

蟹柳炒烏冬


材 料 ： 烏 冬 麵 2 個
　 　 　 甘 筍 25 克
　 　 　 蟹 柳 5 條 （ 切 絲 ）
　 　 　 甜 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ）
　 　 　 洋 蔥 40 克 （ 切 絲 ）
　 　 　 椰 菜 80 克 （ 切 絲 ）
　 　 　 蒜 茸 2 粒


調 味 ： 醬 油 2 湯 匙
　 　 　 蠔 油 1 湯 匙
　 　 　 糖 1 茶 匙
　 　 　 麻 油 少 許


做 法 ：
1. 將 以 上 材 料 切 好 後 備 用 。
2. 用 2 湯 匙 油 爆 香 蒜 茸 、 洋 蔥 絲 、 椰 菜 絲 ， 炒 至 軟 身 。
3. 加 入 甘 筍 、 蟹 柳 、 烏 冬 及 調 味 料 ， 炒 勻 至 熟 透



Fried Udon with Crab Meat

Ingredient:
2 udon
25g crab meat
1/2 bell pepper (shredded)
40g onion (shredded)
80g cabbage (shredded)
2 garlic clove


Seasoning:
2tbsp soya sauce
1tbsp oyster sauce
1tsp sugar
Dash of sesame oil


Method:
1. Slice all the above ingredients, set aside.
2. Heat 2 tbsp of oil, fragrant garlic clove, onion. Add cabbage, stir-fry till soft.
3. Add carrot crab meat udon and seasoning sauce, stir-fry till well done.