Aug 12, 2010

煙三文魚西柚沙律

煙三文魚西柚沙律


材料:

西柚 2個

蝦 150克

薯仔 半個

甘筍 2條

火腿 1片

青豆 適量

煙三文魚 4片

通粉 適量



調味料:

鹽 1/4茶匙

麻油,沙律醬 少許



做法:

1.西柚切去1/3做蓋,挖去西柚肉,保留西柚皮作杯.

2.青豆洗淨,薯仔煮熟切粒,甘筍,火腿切粒.

3.蝦去殼去腸,洗淨抹乾,以調味料醃好煮熟.

4.通粉煮熟備用.

5.將所有材料放於大碗內,加入沙律醬拌勻.後放入西柚杯內,最後放上煙三文魚.

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