煙三文魚西柚沙律
材料:
西柚 2個
蝦 150克
薯仔 半個
甘筍 2條
火腿 1片
青豆 適量
煙三文魚 4片
通粉 適量
調味料:
鹽 1/4茶匙
麻油,沙律醬 少許
做法:
1.西柚切去1/3做蓋,挖去西柚肉,保留西柚皮作杯.
2.青豆洗淨,薯仔煮熟切粒,甘筍,火腿切粒.
3.蝦去殼去腸,洗淨抹乾,以調味料醃好煮熟.
4.通粉煮熟備用.
5.將所有材料放於大碗內,加入沙律醬拌勻.後放入西柚杯內,最後放上煙三文魚.
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