雪耳栗子糖水 White Fungus and Chestnut Sweet Soup

雪耳栗子糖水


材 料 ：
栗 子 480 克
雪 耳 2 盞
紅 棗 10 粒
冰 糖 適 量
水 8 杯


做 法 ：
1. 先 將 栗 子 去 衣 備 用 。
2. 雪 耳 用 清 水 浸 開 ， 摘 成 小 朵 備 用 。
3. 紅 棗 浸 透 。
4. 將 水 煮 滾 ， 將 栗 子 、 紅 棗 、 雪 耳 煲 至 軟 身 ， 下 糖 調 味 即 可



White Fungus and Chestnut Sweet Soup

Ingredients:
480g Chestnut
2 pcs White Fungus
10 no Red Dates
Some Rocky Sugar
8 cups Water

Method:
1. Peel chestnut, set aside.
2. Soak white fungus in water, cut into small pieces.
3. Soak well red dates.
4. Bring water to boil, cook all ingredients till tender, season with sugar to taste