檸轉一番 Sweet potato in lemon flavour

檸轉一番


材 料 ：
日 本 番 薯 300 克
（ 連 皮 ）
檸 檬 1 個
糖 3 湯 匙
水 1 杯


調 味 ： 鹽 少 許


做 法 ：
1. 檸 檬 去 皮 ， 番 薯 洗 淨 切 片 （ 約 2 公 分 ） 。
2. 用 一 杯 水 煮 番 薯 ， 約 15-20 分 鐘 盛 起 。
3. 用 四 湯 匙 番 薯 水 作 溶 糖 之 用 ， 加 入 番 薯 ， 放 三 片 檸 檬 齊 煮 使 其 有 檸 香 味 道 。


揀 料 攻 略 ：
日 本 番 薯 味 道 較 清 甜 ， 質 地 結 實 ， 洗 淨 後 皮 可 食 用 。




Sweet potato in lemon flavour

Ingredients:
300g Japanese sweet potato (with skin on)
1 Lemon
3 tbsp sugar
1 cup of water


Seasoning:
pinch of salt


Method:
1. Peel lemon. Rinse sweet potato and cut into 2cm thick slices.
2. Cook sweet potato with a cup of water for 15 to 20 minutes.Take out.
3. Use 4 tbsp left over water to melt sugar. Add sweet potato and three lemon zests and cook until fragrant.