夏日透心涼 Sweet assorted olive soup

夏日透心涼


材 料 ： 甘 草 欖 8 粒
　 　 　 大 海 欖 10 粒
　 　 　 冰 糖 100 克
　 　 　 清 水 4 杯


做 法 ：
1. 先 將 大 海 欖 用 冷 水 浸 2 小 時 。
2. 清 水 煮 滾 ， 下 甘 草 欖 滾 15 分 鐘 ， 加 入 冰 糖 煮 溶 。
3. 已 發 透 的 大 海 欖 加 入 糖 水 中 ， 再 滾 15 分 鐘 ， 即 可 雪 凍 飲 用 。




Sweet assorted olive soup

Ingredients:
8 liquoriced olive
10 Da-Hai Olive
100g rock sugar
4 cups of water

Method:
1. Soak Da-Hai olive with cold water for 2 hrs.
2. Bring water to boil. Cook liquoriced olives for 15 minutes. Add rock sugar until dissolved.
3. Add soaked Da-Hai live into sweet soup. Cook for another 15 minutes. Keep cool and serve cold