田雞南瓜湯 Pumpkin and Frog Soup

田雞南瓜湯


材 料 ：
田 雞 2 隻
南 瓜 320 克
蒜 頭 10 粒
蔥 2 條
水 5 杯


調 味 ：
鹽 適 量


做 法 ：
1. 田 雞 洗 淨 斬 件 出 水 。
2. 南 瓜 洗 淨 ， 蒜 頭 去 衣 。
3. 將 水 煲 滾 ， 放 下 以 上 材 料 煲 半 小 時 。
4. 下 調 味 即 可 享 用 。



Pumpkin and Frog Soup


Ingredients:
2 no. Frogs
320g Pumpkin
10 no. Garlic Clove
2 stalk Spring Onion
5 cups Water

Seasoning:
Pinch of salt

Method:
1. Wash and cut frogs into pieces, water blanche.
2. Clean pumpkin, remove skin of garlic clove.
3. Boil water, add all ingredients and cook for 1/2 hour.
4. Add seasoning, serve hot