韓國人參雞湯 Korean Style Chicken Soup With Ginseng

韓國人參雞湯


材 料 ：
鮮 雞 900 克 （ 1 斤 半 ）
糯 米 50 克
去 殼 去 皮 栗 子 4 粒
紅 棗 4 粒
人 參 1 棵
水 2 公 升


做 法 ：
1. 鮮 雞 洗 淨 瀝 乾 。
2. 糯 米 洗 淨 浸 2 小 時 。
3. 糯 米 、 栗 子 、 紅 棗 及 人 參 塞 入 雞 腔 內 。 用 牙 籤 串 合 。
4. 煲 滾 水 加 入 有 餡 的 雞 ， 再 滾 後 慢 火 煲 2 小 時 即 成 。



Korean Style Chicken Soup With Ginseng

Ingredients:
900 g chicken
50 g glutinous rice
4 no. chestnut, shelled & peeled
4 no. red date
1 sprig ginseng
2 L water


Method:
1. Rinse the dry the chicken.
2. Soak the glutinous rice in some water for 2 hours.
3. Stuff the rice, chestnut, red dates and ginseng into the chicken cavity. Secure with toothpick.
4. Boil water, add the chicken, turn down the fire after it comes to boil again. Simmer for 2 hours.