韓式雜菌豆腐湯 Korean beancurd & mixed mushroom soup

韓式雜菌豆腐湯


材 料 ：
水 　 4 杯
硬 豆 腐 　 250 克
五 花 豬 肉 片 　 100 克
鮮 冬 菇 　 50 克
秀 珍 菇 　 50 克
金 菇 　 50 克
大 豆 芽 　 100 克
韓 國 麻 油 　 1 湯 匙


調 味 ：
韓 國 辣 醬 　 1 湯 匙
韓 國 麵 醬 　 2 湯 匙
韓 國 醬 油 　 2 茶 匙


做 法 ：
1. 豆 腐 切 粒 ， 雜 菇 及 大 豆 芽 洗 淨 。
2. 燒 熱 麻 油 於 湯 鍋 中 ， 炒 香 豬 肉 片 ， 加 水 及 調 味 煮 5 分 鐘 。
3. 加 入 豆 腐 、 雜 菇 及 大 豆 芽 ， 煮 3 分 鐘 即 可 。



Korean beancurd & mixed mushroom soup


Ingredients:
4 cups Water 　
250g Hard beancurd 　
100g Sliced Belly Pork
50g Fresh Shitake Mushroom 　
50g Fresh Oyster Mushroom 　
50g Enoki Mushroom
100g Bean Sprouts 　
1 tbsp Korean Sesame Oil


Sauce:
1 tbsp Korean chili paste
2 tbsp Korean Soy paste
2 tsp Korean soy sauce


Method:
1. Dice beancurd. Rinse mushrooms and bean sprouts.
2. Heat sesame oil in saucepan. Saute sliced pork until fragrant. Add water and seasoning, simmer for 5 minutes.
3. Add beancurd, mushrooms and bean sprouts. Cook 3 minutes and serve hot.