牛油果青蘋果高鈣湯 Hi-Calcium Avocado And Green Apple Soup

牛油果青蘋果高鈣湯


材 料 ： 牛 油 果 1 個
　 　 　 青 蘋 果 1 個
　 　 　 檸 檬 水 適 量
　 　 　 高 鈣 排 骨 湯 175 毫 升
　 　 　 高 鈣 低 脂 鮮 奶 125 毫 升
　 　 　 白 酒 60 毫 升
　 　 　 鮮 忌 廉 適 量


調 味 料 ：
鹽 、 胡 椒 粉 適 量


做 法 ：
1. 青 蘋 果 洗 淨 ， 去 皮 及 核 ， 放 入 檸 檬 水 中 ； 牛 油 果 縱 切 成 兩 半 ， 去 核 ， 起 肉 ， 切 大 塊 ， 同 加 入 檸 檬 水 中 略 浸 。
2. 撈 起 牛 油 果 及 青 蘋 果 ， 放 入 攪 拌 機 中 ， 加 入 高 鈣 排 骨 湯 同 攪 成 茸 ， 倒 入 煲 中 。
3. 加 入 高 鈣 低 脂 鮮 奶 ， 以 慢 火 煲 滾 ， 並 不 時 攪 拌 。 最 後 加 入 白 酒 、 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 伴 鮮 忌 廉 飲 用 便 可



Hi-Calcium Avocado And Green Apple Soup

Ingredients:
1 avocado
1 green apple
Some lemon water
175ml hi-calcium pork rib soup
125ml hi-calcium and low fat milk
60mlk white wine
Some fresh cream


Seasoning:
Pinch of salt and pepper


Method:
1. Rinse, peel and core green apple. Soak in lemon water to keep it fresh. Cut avocadoes into halves. Stone and skin. Cut flesh into big pieces. Soak in lemon water too.
2. Take avocado and green apple out. Put them into and electrical blender all together with hi-calcium pork rib soup. Blend into puree, pour mixture into a pot.
3. Pour in hi-calcium and low fat milk, simmer over low heat and stir occasionally. Add white wine, salt and pepper to taste. Serve with some fresh cream.