芝士春卷 Double Cheese Spring Roll

芝士春卷


材 料 ：
春 卷 皮 　 6 塊
水 牛 芝 士 　 60 克
車 打 芝 士 　 60 克
甘 筍 　 30 克
雞 蛋 　 1 隻


做 法 ：
1. 把 水 牛 芝 士 及 車 打 芝 士 切 成 條 狀 ， 每 條 約 10 克 ， 甘 筍 切 絲 。
2. 把 水 牛 芝 士 條 ， 車 打 芝 士 條 及 甘 筍 絲 放 在 春 卷 皮 上 ， 對 摺 捲 成 春 卷 狀 。
3. 用 蛋 槳 塗 在 春 卷 皮 邊 封 口 。
4. 以 200 ℃ 火 炸 至 金 黃 色 即 可 。



Double Cheese Spring Roll

Ingredient:
6 pieces Spring Roll Sheet
60g Mozzarella Cheese
60g Cheddar Cheese
30g Carrot
1 Egg


Method:
1. Cut the cheddar cheese & mozzarella cheese into strip, each strip weigh about 10g. Shred carrot.
2. Put the 1 piece of cheddar cheese, 1 piece of mozzarella cheese and some carrot on a piece of spring roll sheet. Fold one corner of the sheet to made a spring roll.
3. Seal edge of spring roll with some egg yolk.
4. Heat oil to 200 ℃ and deep fried until golden brown. Serve