蘿蔔糕

蘿蔔糕


材料:

白蘿蔔 2斤(1200克)

冬菇 1/4両(20克)

雞湯 630毫升

粘米粉 2両(75克)

蝦米 1両(40克)

臘腸 2條(80克)

鷹粟粉 4両(150克)

蔥 1條(切粒)

炒香芝麻 適量



做法:

1.將冬菇,蝦米,臘腸切粒,爆香

2.將鷹粟粉,粘米粉,用250毫升雞湯開勻

3.白蘿蔔刨絲,加雞湯380毫升煮至軟身.加入(1)及(2)攪勻

4.倒入碟內,用猛火蒸40分鐘,灑上蔥粒及芝麻,即可