鵝肝牛柳

鵝肝牛柳



1 人份量

材料:

牛柳 5安士

鵝肝 50克

野菌醬 適量

黑椒,鹽 適量



做法:

1.牛柳先以鹽及黑椒塗勻兩面,燒紅油鑊,以慢火把牛柳煎5-7分鐘上碟.(隨個人喜好)

2.鵝肝以鹽及黑椒調味,蘸上一層薄麵粉,煎至兩面金黃並帶脆身上碟.

3.煮滾紅酒,加入野菌醬煮成汁便可.