雪耳鵪鶉蛋冰糖燕窩
材料
燕窩 ５錢
雪耳 ５錢
雞心棗 ６粒
鵪鶉蛋 １０隻
馬蹄 ３粒
冰糖 ３両
清水 適量
做法:
１．燕窩以清水浸透, 清燉45分鐘, 取出備用
２．雪耳浸半小時，去蒂撕小塊洗淨，燉熟備用
３．雞心棗去核，馬蹄去皮洗淨，切細粒備用
４．冰糖加適量清水煮至溶化，過濾雜質留用
５．鵪鶉蛋加清水煮熟，去殼備用
６．將雪耳，雞心棗，鵪鶉蛋，馬蹄，冰糖水放入鍋內煮滾，加入燕窩即可
Jul 19, 2010
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