花膠椰漿冰糖燕窩
材料
燕窩 5錢
花膠 4兩
椰漿 165克
雞蛋 1隻
薑汁 少許
冰糖 3兩
清水 適量
做法:
1.燕窩以清水浸透, 清燉45分鐘, 取出備用
2.花膠浸透, 用薑蔥酒出水, 洗淨切小塊待用
3.雞蛋打勻, 過濾侯用
4.冰糖加清水煮至溶解, 過濾雜質留用
5.將花膠, 冰糖水, 椰漿, 薑汁煮滾, 加入燕窩拌勻煮滾, 熄火加蛋漿拌勻即可食用
Jul 19, 2010
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