燕窩甘薯西米露 Bird Nest and Sweet Potato with Sago

燕窩甘薯西米露



材 料 ：
蕃 薯 200 克
水 500 毫 升
西 米 50 克
椰 汁 100 毫 升
即 食 燕 窩 1 樽
冰 糖 適 量



做 法 ：
1. 將 番 薯 蒸 至 軟 身 ， 然 後 壓 成 茸 。
2. 將 西 米 放 入 大 滾 水 ， 熄 火 ， 蓋 上 煲 蓋 焗 15 分 鐘 至 全 部 透 明 。
3. 將 500 毫 升 水 燒 熱 ， 放 入 番 薯 茸 ， 拌 勻 。
4. 加 入 透 明 西 米 ， 煮 至 大 滾 後 ， 加 入 冰 糖 。
5. 放 入 椰 汁 及 即 食 燕 窩 碎 即 可 。



Bird Nest and Sweet Potato with Sago

Ingredients:
200g Sweet Potato
500ml Water
50g Sago
100ml Coconut Milk
1 bottle Instant Bird Nest
some Rocky Sugar

Method:
1. Steam sweet potato till soft, then peel and mash till smooth.
2. Add sago to boiling water, size fire, covered the saucepan for 15 minutes till all sago turn transparent.
3. Boil 500ml water, add sweet potato marsh, mix well.
4. Add transparent sago, bring to boil, add rocky sugar.
5. Add coconut milk and instant bird nest. Read to serve