蘆筍番茄湯 Asparagus And Tomato Soup

蘆筍番茄湯


材 料 ：
嫩 蘆 筍 　 200 克
番 茄 　 1 個
粟 米 粒 　 120 克
雞 蛋 　 1 隻
水 　 4 杯
芫 荽 　 少 許


調 味 ：
鹽 　 適 量
生 粉 水 　 少 許
麻 油 　 少 許
胡 椒 粉 　 少 許



做 法 ：
1. 蘆 筍 洗 淨 切 粒 ， 粟 米 粒 洗 淨 留 用 。
2. 番 茄 洗 淨 切 小 塊 ， 留 雞 蛋 打 散 ， 加 少 許 鹽 。
3. 燒 滾 4 杯 水 ， 下 蘆 筍 、 粟 米 、 番 茄 滾 透 。
4. 將 打 散 蛋 液 倒 入 湯 內 ， 加 入 調 味 即 成



Asparagus And Tomato Soup

Ingredients ：
200g asparagus
1 tomato
120g whole kernel corn
1 egg
4 cups of water
Some corinader


Seasoning ：
Pinch of salt
Some tapioca starch soultion
Dash of sesame oil
Pinch of pepper


Method ：
1. Rinse and chop asparagus. Rinse and drain kernel corn.
2. Rinse and cut tomato into pieces. Whisk egg with pinch of salt.
3. Bring 4 cups of water to boil. Add asparagus, kernel corn and tomato. Boil until done.
4. Stir in whisked egg. Season to taste