有機紅菜頭湯 Organic Japanese Radish Soup

有機紅菜頭湯


材 料 ：
日 本 紅 菜 頭 　 1 個
番 茄 　 2 個
洋 蔥 　 半 個
椰 菜 　 半 個
西 芹 　 1 棵
紅 燈 籠 椒 　 半 個
黃 燈 籠 椒 　 半 個
青 燈 籠 椒 　 半 個
清 水 　 1500 毫 升
鹽 　 適 量


做 法 ：
1. 將 日 本 紅 菜 頭 去 皮 ， 切 件 。
2. 椰 菜 及 洋 蔥 切 絲 ； 西 芹 切 段 ； 椰 菜 、 紅 燈 籠 椒 、 黃 燈 籠 椒 及 青 椒 切 件 。
3. 將 水 煮 滾 ， 加 入 所 有 材 料 ， 煮 至 大 滾 後 降 至 慢 火 煲 30-40 分 鐘 。
4. 加 入 鹽 調 味 即 成 。



Organic Japanese Radish Soup


Ingredients:
1no Japanese Radish
2no Tomatoes
1/2 Onion
1/2 Cabbage
1stalk Celery
1/2 Red Bell Pepper
1/2 Golden Bell Pepper
1/2 Green Chili
1500ml Water
Some Salt

Method:
1. Peel and cut Japanese radish into pieces.
2. Thin slice cabbage and onion. Section Celery, cut bell pepper into pieces.
3. Bring water to boil, add in all ingredients, return to boil. Then switch to slow fire, cook for 30-40 minutes.
4. Season to taste.