牛油果青瓜凍湯 Avocadoes and Cucumbers Cold Soup

牛油果青瓜凍湯


材 料 ：
雞 湯 4 杯
小 青 瓜 （ 切 片 ） 300 克
熟 牛 油 果 2 個
檸 檬 汁 3 湯 匙
原 味 乳 酪 1 杯

調 味 ：
喼 汁 1 茶 匙
辣 椒 汁 1 茶 匙
糖 1 湯 匙
鹽 1 茶 匙


做 法 ：
1. 牛 油 果 與 青 瓜 切 塊
2. 材 料 放 攪 拌 機 內 ， 打 爛 成 茸 .
3. 將 以 上 材 料 再 與 雞 湯 混 合 ， 加 入 調 味 料 、 檸 檬 汁 和 乳 酪 拌 勻 。
4. 置 冰 箱 冷 凍 即 可 享 用 。




Avocadoes and Cucumbers Cold Soup

Ingredients:
4cups Chickens stock
300g young Cucumbers （ sliced ）
2ripe Avocadoes
3tbsps Lemon juice
1cup plain Yogurt

Sauce:
1tsp Worcestershire sauce
1tsp Chili sauce
1tbsp Sugar
1tsp Salt

Method:
1. Peel and slice avocadoes and cucumbers.
2. Put them into a blender. Blend till smooth.
3. Add stock to the blended mixture. Add seasoning, lemon juice and yogurt. Stir well.
4. Refrigerate till cool, serve.