雜菇忌廉湯 Mushroom Cream Soup

雜菇忌廉湯


材 料 ：
雜 菇 1/2 磅
洋 蔥 （ 切 碎 ） 1/3 個
雞 湯 2 杯
鮮 奶 1/2 升
鮮 忌 廉 1/3 杯
豆 腐 250 克
鹽 少 許


做 法 ：
1. 雜 菇 洗 淨 ， 切 碎 。
2. 燒 熱 湯 鍋 ， 加 入 洋 蔥 ， 略 炒 。
3. 加 入 雜 菇 ， 豆 腐 ， 煮 5 分 鐘 。
4. 加 入 牛 奶 ， 雞 湯 ， 調 至 慢 火 ， 煮 10 分 鐘 。
5. 加 入 鮮 忌 廉 ， 加 熱 1 分 鐘 ， 即 成 。



Mushroom Cream Soup

Ingredients:
1/2 lbs mixed mushroom
1/3 Chopped Onion
2 cup Chicken stock
1/2 lit Fresh milk
1/3 cup Whipping cream
250 g Bean curd
A little Salt


Method:
1. Wash and finely chop mushroom.
2. Heat the soup bowl and add the onion and stir-fry for a second
3. Add mushroom and tofu cook for 5 minute
4. Add milk and chicken stock then use low heat boiling about 10 minutes.
5. Add fresh cream into soup, cook 1 minute.