啤梨蜜瓜凍湯 Chilled Pear and Honey Dew Melon Soup

啤梨蜜瓜凍湯


材 料 ：
啤 梨 　 300 克
蜜 瓜 　 200 克
原 味 乳 酪 　 150 毫
梳 打 水 　 350 毫 升
青 檸 汁 　 1/2 茶 匙
海 鹽 　 1/2 茶 匙


做 法 ：
1. 啤 梨 去 皮 切 粒 。 蜜 瓜 切 粒 。
2. 啤 梨 加 蜜 瓜 、 乳 酪 、 梳 打 水 及 青 檸 汁 置 攪 拌 機 中 打 勻 至 幼 滑 ， 加 鹽 調 味 ， 置 冰 箱 冷 藏 最 少 2 小 時 即 成 。



Chilled Pear and Honey Dew Melon Soup

Ingredients:
300g Pear
200g Honey Dew Melon
150 ml Plain Yoghurt
350 ml Soda Water
1/2 tsp Lime Juice
1/2 tsp Sea Salt

Method:
1. Peel and dice pear. Dice the honey dew melon.
2. Put pear, honey dew melon, yogurt, soda water and lime juice in blender and process. Season with sea salt and chill for at least 2 hours to serve cold.