紫菜肉鬆煎餅 Panfry Seaweed and Pork Foss Cake

紫菜肉鬆煎餅

材 料 ：
白 麵 粉 100 克
菜 油 25 克
水 3-4 湯 匙

餡 料 ：
紫 菜 肉 鬆 50 克
蔥 2 棵
菜 油 2 湯 匙


做 法 ：
1. 將 麵 粉 篩 勻 ， 搓 入 菜 油 。
2. 加 入 適 量 的 水 分 ， 搓 成 幼 滑 粉 糰 。
3. 把 蔥 切 成 蔥 花 。
4. 將 粉 糰 分 成 三 等 份 ， 將 每 份 壓 成 長 方 形 。
5. 將 紫 菜 肉 鬆 及 蔥 花 分 成 三 等 份 。
6. 在 壓 開 的 粉 糰 上 掃 上 菜 油 ， 然 後 在 中 央 放 入 一 份 餡 料 ， 捲 起 。
7. 再 將 長 條 捲 成 餅 狀 。
8. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 餡 餅 煎 至 金 黃 色 即 成



Panfry Seaweed and Pork Foss Cake

Ingredients:
100g Flour
25g Vegetable Oil
3-4tbsp Water

Stuffing:
50g Seaweed Pork Foss
2stalk Spring Onion
2tbsp Vegetable Oil

Method:
1. Sieve well flour rub in vegetable oil.
2. Add in reasonable amount water, roll to form dough.
3. Mince spring onion.
4. Divide the dough into three portions. Flatten each portion of the dough.
5. Divide the seaweed pork foss and miced onion into three portions.
6. Brush on vegetable oil, wrap in one portion of the stuffing, roll up.
7. Roll to form cake patties.
8. Heat 2tbsp of oil, pan-fry patties over medium heat till golden brown. Serve hot.