三椒炒豬頸肉

三椒炒豬頸肉


材料:

豬頸肉 300克

西芹 120克

青,紅,黃椒 各75克

蒜蓉 1茶匙

蔥段 10克

薑 3片



調味料:

麻油 1茶匙



獻汁:

蠔油 1/2湯匙

生抽 1茶匙

糖 1/2茶匙

生粉水 1湯匙



醃料:

蠔油 1茶匙

雞粉 1/2茶匙

生粉水 1湯匙



做法:

1.豬頸肉切片醃10分鐘.其他材料切粒.

2.豬頸肉炒至8成熟,加入其他材料炒熟.

3.加入獻汁,最後下麻油