Apr 5, 2010

超低脂芝士蘋果卷 Super Low-Fat Apple Strudel

超低脂芝士蘋果卷


材 料 :
蘋 果   50 克
超 低 脂 芝 士   2 片
Fillo 千 層 皮   1 大 片
乾 蒔 蘿   適 量

做 法 :
1. 千 層 皮 1 開 成 2 片 , 掃 上 橄 欖 油 。
2. 蘋 果 切 幼 粒 ; 芝 士 隨 意 撕 開 成 小 塊 , 分 別 置 於 千 層 皮 上 , 灑 上 蒔 蘿 , 捲 成 半 月 狀 ( 不 能 捲 得 太 實 ) 。
3. 燒 熱 油 , 以 慢 火 炸 至 金 黃 , 吸 去 多 餘 油 分 便 成

揀 料 攻 略 :
甜 品 師 傅 成 日 講 的 「 飛 佬 」 紙 , 就 是 這 盒 Filo Pastry , 可 於 大 型 超 市 買 到 , 是 西 式 小 食 或 甜 品 常 用 的 材 料 , 一 定 要 識


Super Low-Fat Apple Strudel

Ingredients:
50g apple
2 slices of super low-fat cheese
1 big sheet of filo pastry
some dried dill

Method:
1. Divide filo pastry into 2 sections. Brush each section with olive oil.
2. Dice apple. Tease cheese into small pieces. Put on top of filo pastry. Sprinkle with dill. Roll into half moon shape. (Don't roll up tight).
3. Heat oil. Deep fry apple strudel at low heat. Take out. Absorb excess oil and serve

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