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Chinese Recipes 中式食譜--業餘灶君搜集
Apr 20, 2010
雞丁豆腐湯雞丁豆腐湯
雞丁豆腐湯
材料:
豆腐 2磚
雞肉碎 3両
豆粉 1湯匙
酒 2茶匙
鹽 少許
冬菇切絲 2隻
上湯 4杯
製法:
1.豆腐用熱水浸片刻,瀝乾水份後放入碗內,加入雞肉碎,豆粉,酒,鹽拌勻
2.擠捏成直徑一吋的小丸子
3.將上湯煮滾,加入冬菇,小丸子煮熟至浮起
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