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Chinese Recipes 中式食譜--業餘灶君搜集
Apr 8, 2010
銀耳鮑魚雞湯/鮑片醬汁扒豆苗
銀耳鮑魚雞湯/鮑片醬汁扒豆苗
材料及做法:
1.青邊鮑與光雞飛水備用.
2.青邊鮑,光雞,薑放入水內煮滾,煲2小時.
3.銀耳浸透及修成小塊,加入湯內煲20分鐘,加鹽調味便可.
鮑片醬汁扒豆苗
1.煲湯後取出青邊鮑切片.
2.炒熟豆苗,加入鹽,糖,雞粉,上碟.
3.煲滾少許銀耳鮑魚雞湯,加入蠔油,糖,老抽煮滾後埋獻.
4.將鮑片及醬汁淋於豆苗上即可.
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