士多啤梨千層酥 Strawberry Puff Pastry

士多啤梨千層酥


材 料 ： 士 多 啤 梨 醬 1 罐
　 　 　 現 成 酥 皮 200 克
　 　 　 糖 霜 25 克
　 　 　 雞 蛋 半 隻
　 　 　 士 多 啤 梨 2-3 粒


做 法 ：
1. 預 熱 焗 爐 至 200 ℃ 。
2. 將 酥 皮 壓 成 0.5mm 的 長 形 ， 切 成 四 等 份 。
3. 將 雞 蛋 打 勻 。
4. 酥 皮 放 在 焗 盤 上 ， 塗 上 蛋 液 ； 然 後 放 入 焗 爐 焗 約 15 分 鐘 或 至 金 黃 色 。
5. 將 適 量 的 士 多 啤 梨 醬 塗 在 每 層 的 酥 皮 上 ， 然 後 疊 起 。
6. 在 面 層 灑 上 糖 霜 ， 再 以 士 多 啤 梨 伴 碟 即 成 。



Strawberry Puff Pastry

Ingredients:
1 can Strawberry Jam
200g Frozen Puff Pastry
25g Icing Sugar
1/2 Egg
2-3 pcs Strawberry

Method:
1. Preheat oven at 200 degree.
2. Roll frozen puff pastry dough into 0.5mm rectangular and cut into 4 equal portion.
3. Beat egg.
4. Leave the dough in baking tray, spread egg mixture on top of it, bake for 15 minutes till golden brown.
5. Spread strawberry jam on each layer of the puff pastry dough, repeat four times.
6. Sprinkle icing sugar on the top layer, garnish with strawberries.