士多啤梨燉蛋 Steam Strawberry Egg

士多啤梨燉蛋


材 料 ： 士 多 啤 梨 奶 250 毫 升
　 　 　 雞 蛋 （ 大 ） 2 隻
　 　 　 砂 糖 25 克
　 　 　 士 多 啤 梨 2-3 粒
　 　 　 錫 紙 1 張


做 法 ：
1. 將 雞 蛋 打 勻 ， 加 入 砂 糖 ， 再 打 至 略 為 厚 身 。
2. 徐 徐 加 入 士 多 啤 梨 奶 。
3. 用 篩 慢 慢 將 混 合 物 隔 渣 倒 在 器 皿 內 。
4. 用 錫 紙 蓋 好 ， 放 入 熱 水 內 蒸 15 分 鐘 。
5. 小 心 取 去 錫 紙 ， 在 面 層 放 士 多 啤 梨 作 裝 飾 ； 亦 可 放 入 雪 櫃 凍 食

心 得
士 多 啤 梨 奶 味 道 可 隨 個 人 口 味 而 改 ， 可 選 擇 朱 古 力 奶 、 蜜 瓜 奶 、 木 瓜 奶 或 香 蕉 奶 等 ， 但 此 類 奶 類 飲 品 本 身 已 有 甜 味 ， 因 此 糖 的 分 量 可 因 個 人 口 味 增 多 或 減 少 ； 而 蓋 上 錫 紙 ， 可 避 免 倒 汗 水 滴 在 燉 蛋 的 表 面 上



Steam Strawberry Egg

Ingredients:
250ml strawberry milk
2 large egg
25g granulated sugar
2-3pcs strawberries
1 sheet tin foil

Method:
1. First Beat the eggs then add granulated sugar, bean the mixture again till thickened.
2. Slowly add in strawberry milk.
3. Filer the mixture with a sieve into a container.
4. Covered with a tin foil, steam in hot water for 15 minutes.
5. Remove the tin foil carefully, then put some strawberries on top for garnish. Or chill in fridge, serve cold.