焗鬆餅 Ham and Celery Muffin

焗鬆餅

材 料 ： 雞 蛋 1 隻

　 　 　 白 麵 包 3 片
　 　 　 火 腿 2 片
　 　 　 西 芹 1 棵
　 　 　 洋 蔥 半 個
　 　 　 粟 米 50 克
　 　 　 脫 脂 奶 125 毫 升
　 　 　 碎 芫 荽 1 湯 匙
　 　 　 植 物 牛 油 1 湯 匙

做 法 ：
1. 將 白 麵 包 用 攪 拌 機 打 碎 ； 雞 蛋 打 勻 。
2. 洋 蔥 去 皮 切 碎 ； 火 腿 及 西 芹 切 成 細 粒 。
3. 將 牛 油 煮 溶 ， 爆 香 洋 蔥 及 西 芹 粒 ， 加 入 火 腿 粒 及 粟 米 煮 約 一 分 鐘 ， 熄 火 ， 待 凍 。
4. 將 白 麵 包 糠 、 碎 芫 荽 、 脫 脂 奶 及 雞 蛋 加 入 混 合 物 內 ， 拌 勻 。
5. 將 焗 盤 掃 油 ， 把 適 量 的 混 合 物 放 入 焗 盤 內 ， 放 入 180 ℃ 的 焗 爐 內 焗 40 分 鐘 或 至 硬 身 及 金 黃 色 。
6. 待 凍 後 才 離 模 ， 上 碟 即 成 。


Ham and Celery Muffin

Ingredients:
1 Egg
3 slice White Bread
2 slice Cooked Ham
1 stalk Celery
1/2 Onion
50g Corn
125ml Skinned Milk
1 tbsp Parsley (minced)
1 tbsp Margarine

Method:
1. Prepare bread crumb in blender; beat egg.
2. Peel and dice onion; cut ham and celery into small pieces.
3. Melt margarine, fragrant onion and celery, add ham and corn, cook for one minute, remove from fire and let cool.
4. Mix bread crumb, celery, skinned milk and egg in blender, mix well.
5. Pour mixture into greased muffin tins, bake over 180 degree for 40 minutes or till hardened and golden brown.
6. Let muffin cool and remove from tins, dish up