雙皮奶 Double Skin Milk

雙皮奶


材 料 ：

鮮 奶 1 盒
蛋 白 1 隻
糖 1 湯 匙


做 法 ：
1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。
2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。



Double Skin Milk

Ingredients:
1 pack Milk
1 Egg White
1 tbsp Sugar

Method:
1. Add sugar to milk, steam, then let cool until a layer of milk skin formed.
2. Pour milk out of the bowl, leave milk skin inside the bowl.
3. Mix egg white and milk, steam till well done, pour mixture into the bowl with milk skin.
4. Wait till cold and a new layer of milk formed, ready to serve.