柚子甜蜜蜜 Citron Honey Cake

柚子甜蜜蜜


材 料 ：
柚 子 蜜 2 湯 匙
糯 米 粉 4 兩
黑 芝 麻 1 湯 匙
清 水 125ml
生 油 適 量
心 形 蛋 糕 模 5 個

做 法 ：
1. 先 將 黑 芝 麻 用 白 鑊 炒 香 再 放 在 攪 拌 機 內 打 碎 備 用 。
2. 將 糯 米 粉 與 清 水 混 和 ， 切 成 麵 團 ， 將 麵 團 平 切 分 成 五 份 壓 平 ， 中 央 放 小 量 柚 子 蜜 ， 用 麵 團 包 好 。
3. 心 形 蛋 糕 模 先 塗 抹 生 油 ， 再 把 麵 團 放 在 蛋 糕 模 內 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。
4. 把 蒸 好 的 麵 團 除 去 蛋 糕 模 ． 再 灑 上 黑 芝 麻 便 可 。


Citron Honey Cake

Ingredients:
2 tbsp Citron Honey
4 tale Glutinous Rice Flour
1tbsp Black Sesame Seeds
125ml Water
Reasonable amount of soy sauce
5no Cake Molds

Method:
1. Add black sesame seeds to plain wok, fry briefly till fragrant. Blend well and set aside.
2. Mix glutinous rice flour and water to form dough, cut into 5 equal portions and flatten to form catties. Put some citron honey in the middle then wrap up the dough.
3. Brush sides of the cake molds, fill the molds with dough, steam for 30 minutes.
4. Remove cake from mold, sprinkle with black sesame seeds. Ready to serve.